Quinta do Bom Retiro vintage port wordt alleen geproduceerd in exceptionele jaren en is uitsluitend gemaakt van de beste percelen. Deze port wordt 18 maanden na de oogst gebotteld.
De kleur is dieprood en bijna ondoordringbaar. In de neus frisse aroma’s van zure kersen, framboos en rode bes met accenten van rozenblaadjes en vers gesneden mint. In de mond is het een serieuze en complexe vintage die aroma’sw van rijp zwart fruit onthult, peper en een florale toon die karakter geeft. Een geweldige structuur, zijdezachte tannines en een frisse, fluweelzachte afdronk.
Sinds de oprichting van Ramos Pinto in 1880 is het huis bekend geworden om haar kwalitatief hoogstaande producten en haar innovatieve strategieën. Deze strategieën zijn onder andere gebaseerd op het toepassen van moderne technieken tijdens het productieproces, maar ook op het stijlvol vernieuwen van verpakkingsmaterialen. De promotionele uitingen worden om deze reden ook regelmatig ontwikkeld door internationale kunstenaars. Enkele van deze werken hangen zelfs in het Museum of Mordern Art te New York.
Ramos Pinto Port wijnen worden bereid in het vinificatiecentrum van Ramos Pinto Quinta do Bom Retiro. In het geval van LBV en Vintage port worden de druiven behandeld via de tradtionele lagermethode (stenen persbak die vroeger werd gebruikt om druiven met de voeten te persen). Door deze traditionele techniek wordt het sap extra efficiënt en met zorg uit de druif gehaald. Na de eerste stappen van het wijnbereidingsproces worden de wijnen vervoerd naar de historische wijnkelders in Vila Nova de Gaia, waar ze een lang rijpingsproces ondergaan.
